香芋茶幹
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香芋--啟東的特有蔬菜。
百度百科資料---
稀有蔬菜“香芋”產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。
今天我做的“香芋茶幹”，就是啟東人喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備香芋與茶幹 -
步驟 2/6
香芋去皮，洗淨切片，茶乾洗淨切片
-
步驟 3/6
香芋與茶幹分別放開水焯至8分熟，撈出
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步驟 4/6
鍋裡油熱，放下香芋，加些料酒煸炒
-
步驟 5/6
放下茶乾煸炒
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步驟 6/6
加鹽，糖，鮮抽，雞精，煸勻即可
小貼士
如果放些高湯做這道菜，味道更好
釋出於 2022-09-15
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