說起這個菜來，我覺得還是比較方便的。因為可以做好多呀，每次弄一點吃吃就好了。

所以我家也常喜歡做這個菜。

來看看它的營養

花生米的營養：花生含脂肪40％～50％，比油菜籽還高2％以上。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽礆、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生降低膽固醇，對防止中老年人動脈硬化和冠心病有明顯效果。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，因此對於血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

茶乾的營養：選用優質大豆，多種香料精製而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必須的維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動物菜餚的缺陷，對增補人體和營養極為有利。