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春筍炒蝦仁
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迷路

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

食材
春筍 130g
鮮蝦 150g
豌豆 80
油 適量
鹽 適量
醬油 2湯匙
料酒 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好材料
  • 步驟 2/10
    春筍去衣後我煮了一會兒
  • 步驟 3/10
    然後放清水中浸泡了幾個小時或過一晚上也行
  • 步驟 4/10
    蝦去殼去蝦腸蝦線後加鹽，料酒稍醃製一下
  • 步驟 5/10
    豌豆焯熟
  • 步驟 6/10
    春筍洗淨切塊
  • 步驟 7/10
    熱鍋加油，放入蝦仁炒一會兒盛出待用
  • 步驟 8/10
    再加點油，加入春筍翻炒
  • 步驟 9/10
    加醬油炒勻然後加點水煮一會兒
  • 步驟 10/10
    收汁後加入蝦仁和豌豆炒勻，加鹽調味即可出鍋
小貼士

春筍焯水浸泡更好去掉澀味。

釋出於 2022-04-01
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