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杏鮑菇炒蒜薹
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闖紅燈

最近都很少拍菜，這是回哥哥家做飯時順道拍的，呵呵，彌補一下最近的懶散啊·！

很簡單的小炒，加一點瘦肉炒會比較鮮，當然加臘肉就別具風味啦，也很不錯的！

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 200g
蒜薹 200g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切好，用油鹽漬一下備用；
  • 步驟 2/8
    這時候把杏鮑菇洗淨，切成條狀；
  • 步驟 3/8
    蒜薹洗淨，切成與杏鮑菇相當長的條；
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油，下姜蒜和瘦肉炒香至變色；
  • 步驟 5/8
    倒入杏鮑菇；
  • 步驟 6/8
    倒入蒜薹炒勻，期間可以加少許的水，杏鮑菇自己也會出少許的水份；
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋一兩分鐘，炒勻確認食材熟了，加鹽調味；
  • 步驟 8/8
    加少許的生抽或者蠔油調味都可以！
小貼士

想要鍋氣重的，可以不加水炒！加水炒出來會偏清淡點！

釋出於 2024-04-21
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