鮮蘑菇炒肉 - 鮮蘑菇炒肉的做法,鮮蘑菇炒肉怎麼做好吃,鮮蘑菇炒肉的家常做法 - 京細菜譜

鮮蘑菇炒肉

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昭笑笑

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《神農本草經》記載蘑菇性味：微寒、性涼、味甘、入肝、胃經.

歸經：入肝、胃。

功效：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者;託痘疹;抗癌;降血糖。與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素B2缺乏症等患者食用。

　　主治：傳染性肝炎，小兒麻疹透發不快。

時間:10-30分鐘

食材

鮮蘑菇 500g

豬肉 150g

花生油適量

鹽適量

海天蒸魚豉油 8ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蘑菇洗淨,用手把蘑菇撕成小條備用.
步驟 2/9

將豬肉改刀切絲備用.
步驟 3/9

加入少許醬油丶花生油丶澱粉調均勻醃製十分鐘.
步驟 4/9

蔥丶蒜丶姜備用.
步驟 5/9

蔥丶蒜丶姜改刀切成小粒備用.
步驟 6/9

熱鍋涼油,放入大料丶蔥丶蒜丶姜爆香,倒入醃好的肉絲翻炒.炒至肉變色.
步驟 7/9

放入鮮蘑菇煸炒,煸炒至蘑菇出油.
步驟 8/9

加入海天蒸魚豉油丶海天蠔油丶少許白糖丶少許鹽,加入少許水翻炒5分鐘關火.
步驟 9/9

鮮香美味的蘑菇上桌了.

小貼士

貼心的小提示:蘑菇沒有用開水焯,要比用開水焯過的蘑菇更美味,更鮮香.

釋出於 2023-04-07