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鮮蘑菇炒醬牛肉
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昌彈指滅世

蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，歐洲人把蘑菇譽為"植物肉"，美國人甚至把蘑菇譽為"上帝的食品"。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。

時間:10-30分鐘
食材
白蘑菇 250g
醬牛肉 150g
雞蛋 30g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇洗淨，蒜頭切碎，蔥切細。
  • 步驟 2/8
    蘑菇切片，蒜頭切碎，蔥切細。
  • 步驟 3/8
    醬牛肉切片。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/8
    熱油炒香蒜頭粒，牛肉片。
  • 步驟 6/8
    倒入蘑菇大火翻炒。
  • 步驟 7/8
    淋入生抽，加入鹽炒勻入味，然後加入雞蛋液。
  • 步驟 8/8
    盛出裝盤上菜了！
小貼士

也可以把生抽，鹽打入雞蛋裡，加入一點水拌勻，再淋入菜裡。

釋出於 2022-05-21
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