白切雞
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麴運鋒炒
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白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，粘著配好的姜蔥吃非常美味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好雞，先和鹽醃三十分鐘 -
步驟 2/9
把蔥蒜頭沙姜切好並把糖鹽雞精拌好，用滾油煮過就成了姜蔥油
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步驟 3/9
準備好蔥蒜頭沙姜
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步驟 4/9
熱鍋下油
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步驟 5/9
下姜蔥爆炒幾分鐘
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步驟 6/9
用碗裝起姜蔥油
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步驟 7/9
把雞放進開水裡泡
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步驟 8/9
煮二十分鐘撈起來
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步驟 9/9
切件上碟粘姜蔥油吃
小貼士
沒有沙姜可以用姜做的
釋出於 2023-04-07
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