清蒸鱸魚
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若雲屎太濃
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鱸魚味道鮮美，魚刺也少，清蒸保持了原有的清香，肉質非常嫩。家裡有小孩愛吃魚，一定記得給他做這樣一道。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鱸魚宰殺乾淨 -
步驟 2/7
改花刀，加鹽抹勻全身
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步驟 3/7
切薑片碼在花刀處
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步驟 4/7
加入料酒，少許油
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步驟 5/7
鍋內水燒開，放入蒸魚盤，加蓋大火蒸十分鐘
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步驟 6/7
蒸好後下香菜未
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步驟 7/7
加入蒸魚鼓油，就可以享用啦
小貼士
一定要鍋內水燒開後才可以下魚蒸哦！這樣能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味道鮮美，有光澤。
釋出於 2022-08-12
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