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白蘿蔔絲雞蛋炒葛根面
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昭笑笑

在到家買的葛根面，今天早上就用來炒麵了，味道真不錯呢，不過兩個人吃200g有點多，150g應該差不多。都說葛根可以養生的，煮麵條的時候有股葛根的味道，麵條還比較勁道呢！

時間:10分鐘內
食材
葛根面 200g
雞蛋 2個
白蘿蔔 100g
食用油 20g
食鹽 4g
醬油 5g
蠔油 5g
香蔥 1根
水 適量
小尖椒 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備葛根面。我用了兩把。
  • 步驟 2/11
    鍋燒開水放入麵條加一點食鹽煮八分熟。
  • 步驟 3/11
    面過涼水。
  • 步驟 4/11
    白蘿蔔切絲，紅尖椒切碎，準備兩個雞蛋。
  • 步驟 5/11
    鍋內放油先把蘿蔔和辣椒炒到五分熟，加點食鹽炒勻。
  • 步驟 6/11
    打入兩個雞蛋，煎熟。
  • 步驟 7/11
    雞蛋炒散，跟蘿蔔炒勻。
  • 步驟 8/11
    放入麵條炒一下。
  • 步驟 9/11
    放入食鹽，醬油，蠔油炒勻。
  • 步驟 10/11
    炒好之後把香蔥撒上面即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋。
小貼士

面煮到八分熟過涼水。

釋出於 2022-05-11
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