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奶香可可雙色吐司
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謀怪手訪涎

今天心血來潮想試試牛奶做得湯種吐司，為了增加吐司的風味增加了可可粉，做成了漂亮的雙色奶香吐司，真心喜歡啊！在忙碌的早上，抹點花生醬或者巧克力醬，一份簡單的早餐就搞定了！不錯，嘿嘿！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    輔料裡200g牛奶+40g高筋麵粉倒入鍋裡，中火加熱並不斷攪拌，直到麵糊變得細膩濃稠
  • 步驟 2/12
    待湯種冷卻後，與主料裡所有材料一起放麵包桶和麵併發酵
  • 步驟 3/12
    發酵完取出排氣揉勻
  • 步驟 4/12
    分出三分之一面團，取16g可可粉+適量開水調勻揉進小麵糰
  • 步驟 5/12
    將黑白雙色麵糰各一分二
  • 步驟 6/12
    將兩個顏色的麵糰各自擀成長方形面片，寬度就和吐司模具一樣，可可麵糰略小於白色麵糰
  • 步驟 7/12
    將可可麵糰放在白色麵糰上，輕輕按緊
  • 步驟 8/12
    捲起後放入吐司模具，發酵至九分滿
  • 步驟 9/12
    蓋上吐司蓋，烤箱中層180度，40分鐘
  • 步驟 10/12
    烤完取出放在架子上涼涼
  • 步驟 11/12
    趁吐司還有一點餘溫的時候裝袋，讓其表層自然回軟
  • 步驟 12/12
    最後將吐司切片，很漂亮哦，嘿嘿！明天的早飯搞定！
小貼士

我做了兩個吐司的量，做一半的請減半

釋出於 2022-09-04
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