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板栗燒鴨
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拿個橘子跑

栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經，能夠養胃健脾，補腎強筋，活血止血等

食材
板栗 200g
鴨子 400g
豆豉 適量
枸杞 適量
鹽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鴨子，切大塊，用料酒醃製一下。
  • 步驟 2/6
    板栗，幹豆豉，枸杞子，大蔥。備用 。
  • 步驟 3/6
    再將鴨肉，用少許油翻炒，待炒到7成熟的時候，放入板栗，繼續翻炒。
  • 步驟 4/6
    將步驟2的配料，放入翻炒。
  • 步驟 5/6
    加些熱水，小火，放些鹽。慢慢燒20分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    觀鍋前，撒些蔥花即可 。
小貼士

板栗，最好選北京或是河北產的小的板栗好吃，還發甜。

釋出於 2025-01-31
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