jxcaipu logo
焦糖地瓜派
1.2萬 熱度 118 收藏
森眸暖光

上次做了焦糖蘋果派，受到一致好評，應群眾的要求，這次又做了一次，不過是用的地瓜餡，同樣美味

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
低筋麵粉 140g
蛋液 20g
糖 30g
地瓜 1個
黃油 8
糖 40
水 8
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油軟化後，加入糖，稍微拌勻
  • 步驟 2/5
    篩入低粉，將粉與黃油混合均勻，加入蛋液
  • 步驟 3/5
    將麵糰揉成團狀，放冰箱冷藏一個小時，地瓜切小塊蒸七成熟
  • 步驟 4/5
    糖加少許水，大火加熱至變色，成為焦糖，變色後離火。加入蒸好的地瓜丁，融合均勻
  • 步驟 5/5
    麵糰取出，擀成薄片，放入模具中整形，用叉子在底部叉出小洞。將晾涼的地瓜丁填入派皮中，烤箱預熱180度20分鐘
小貼士

無

釋出於 2024-01-12
159
相關菜譜
寫評論