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焦糖冬瓜
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貧址簿墜怯

炎炎夏日，做碗焦糖冬瓜冰一會再吃，冬瓜浸滿了焦糖特有的香甜，冰涼清爽，吃著很爽口，如果你沒有挖球器挖冬瓜球，可以將冬瓜切成小塊製作。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 150g
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一塊冬瓜和一些白糖。
  • 步驟 2/7
    把冬瓜肉用挖球器挖出來。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入適量清水，下冬瓜煮熟。
  • 步驟 4/7
    把煮熟的冬瓜撈入碗中備用。
  • 步驟 5/7
    把白糖放入小鍋中，炒出糖色。
  • 步驟 6/7
    糖色炒出來後倒入少量的熱水煮焦糖水。
  • 步驟 7/7
    把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗裡，自然冷卻後，放入冰箱冷藏一小時後即可食用。
小貼士

1、如果沒有挖球器，可以將冬瓜塊小塊。

2、炒糖色時要小火慢炒，待糖色炒出來後快速倒入少量熱水。

釋出於 2022-04-16
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