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香辣犛牛肉乾
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惱弛址儔斬

去年去成都的時候,每到一個景區都能看到好多賣蠔牛肉乾的,還有去畢棚溝的路上經過藏寨和羌寨的時候這種蠔牛肉乾更多,更有整頭的蠔牛掛著賣,而且可以現切現烤,看著好V5,呵呵,不過當時還真沒下手買,一來邊走邊玩兒帶些特產不方便,二來也分不清好壞不敢輕易下手,後來到了市裡才在商店裡買下了點兒當地特產帶回來。牛肉乾之前沒少吃,但蠔牛肉乾還是第一次吃,買回來的蠔牛肉乾不像那咱小包裝的可以開啟即食,這種吧還是很硬的,直接吃再好的牙口估計也受不了哈,所以必須得加工一下。

時間:10分鐘內
食材
犛牛肉乾 200g
花椒 5g
姜蒜 20g
油辣椒 20g
香蔥 20g
生抽 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    犛牛肉取出剪段
  • 步驟 2/8
    放入鍋中加入清水 加入花椒粒開鍋煮半小時
  • 步驟 3/8
    撈出晾涼
  • 步驟 4/8
    切成小條
  • 步驟 5/8
    加入姜蒜末
  • 步驟 6/8
    加入油辣椒
  • 步驟 7/8
    加入蔥花
  • 步驟 8/8
    充分拌勻即可
小貼士

1、犛牛肉乾本身比較硬,煮半小時後再吃感更好

2、裡面的拌料隨自己喜好換

3、一次可以多拌點兒,這個放冰箱儲存一星期沒問題

釋出於 2024-03-13
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