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香菇炒牛雜
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爛自安家掣

這是一道快手菜,也是老媽的拿手菜,大火快炒,牛雜才會不發硬,嫩滑香美。我學了下味道還是不錯滴

時間:10-30分鐘
食材
牛雜 450g
香菇 100g
適量
適量
青椒 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛雜清洗乾淨
  • 步驟 2/11
    香菇泡發,撒成小塊擰乾
  • 步驟 3/11
    青椒與紅椒洗好切碎
  • 步驟 4/11
    大蒜去黃葉,分蒜頭與蒜尾切好備用
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油
  • 步驟 6/11
    倒入辣椒與牛雜,大火翻炒
  • 步驟 7/11
    牛雜炒軟後,倒香菇
  • 步驟 8/11
    再適量食鹽,翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    倒入蒜頭,翻炒兩下
  • 步驟 10/11
    加適量清水
  • 步驟 11/11
    煮開後撒上蒜葉,出鍋
小貼士

一定要用水煮下,比較入味

釋出於 2023-09-13
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