一次偶然的機會在網上找到了一本Pierre Herme的點心書，就被這位長相憨厚的法國佬深深吸引住了，不得不說那是一種一見鍾情的感覺，不僅是他做的點心更是對於他對烘培的創造力，讓看書的我都不禁感嘆道那是用生命在做烘培啊。

之前已經小試牛刀的嘗試了大師的海鹽巧克力重磅蛋糕，那個味道已經讓人折服，這次應好友@默默的辛德瑞拉之邀寫了這篇部落格，希望讓更多熱愛烘培的朋友們認識這位大師。

這次做的甜點沒有花俏的外表沒有複雜的工序，卻能將巧克力原有的香濃凸顯的凌厲精緻，這就是大師的魅力。