蛋黃蓮蓉月餅
1.7萬 熱度
139 收藏
南薇孤秋
關注
蓮蓉蛋黃月餅~
烹飪步驟
-
步驟 1/7
將轉化糖漿、油、梘水混合均勻，麵粉過篩，攪拌均勻~我的模具是100克的，於是做3:7的比例，蓮蓉包裹著鹹蛋黃稱重70克，麵糰30克，分別搓成5份~ -
步驟 2/7
將麵糰包裹住蓮蓉，模具內側撒麵粉防止難脫模，將麵糰放入模具中，壓出模型~
-
步驟 3/7
烤箱預熱中層上下火170度，先烤5分鐘，而後拿出來刷蛋液，繼續烤15分鐘~出爐後晾涼~
-
步驟 4/7
裝入盒子，等一兩天回油~
-
步驟 5/7
盒子包裝~
-
步驟 6/7
回油之後色澤就會比較均勻~
-
步驟 7/7
內部構造~
小貼士
把月餅取出來刷蛋液的時候，烤箱不需要停止執行~
釋出於 2023-05-08
相關菜譜
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅曉內褲還來還1.4萬 熱度 177 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅reed咖啡2.2萬 熱度 150 收藏
-
蘇式鹹蛋黃蓮蓉月餅ohm天穹3.2萬 熱度 118 收藏
-
【烘焙甜點】蛋黃蓮蓉月餅仔淨唾接途5萬 熱度 170 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅岫煙impartial7.4萬 熱度 18 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅長歌颯沓2.6萬 熱度 140 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅何必掩飾雨薇1.1萬 熱度 126 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅pest老發呆8.6萬 熱度 33 收藏
-
廣式鹹蛋黃蓮蓉月餅明昊明琴1.5萬 熱度 174 收藏
-
【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅楚楚可人filament10萬 熱度 36 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅pedal秀美1.9萬 熱度 145 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅香曼肥5.4萬 熱度 163 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅resent瘦弱7.7萬 熱度 44 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅請你吃顆子彈哇1.3萬 熱度 131 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅exclusive英俊1.5萬 熱度 152 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅酷酷pedestrian5萬 熱度 178 收藏
-
經典蛋黃蓮蓉月餅alteration若馨7.2萬 熱度 9 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅100g／個overthrow劉邦19.1萬 熱度 41 收藏
-
蛋黃蓮蓉月餅王苗是豬6.7萬 熱度 729 收藏
-
廣式蛋黃蓮蓉月餅麻木不人賁唄中8萬 熱度 33 收藏
