隨著天氣慢慢變涼,街頭各種乾鍋成了最熱門的小吃了,同事們天天都約著一起去解饞,連吃了兩次,我徹底受不了了,原以為乾鍋比較健康,但其實,外食的乾鍋放了太多的調料,我這個一吃味精就口渴的人,吃一頓乾鍋,一下午都在不停地喝水,真心受不了了。
趁放假,自己在家做吧!食材絕對新鮮,調料絕對少,價格絕對合算,怎樣?試不試?
其實幹鍋在食材上的選擇非常隨意,基本上自己想吃什麼就選擇什麼,今天我挑選的全是兒子最愛的食材——基圍蝦、土豆、長豆角,孩子吃得非常開心呢,一個勁說明天還要做,家人愛吃,就是最大的動力呀!自己做,價格方面特別合算,48塊錢一斤的基圍蝦,三口之家,30塊錢就夠了,再加上點小菜,40不到,一家人就能吃得過癮。
喜歡,你也試試唄!
食材炸至九分熟即可,不用太熟,最後翻拌的時候一定要用小火,保持微熱即可,否則蔬菜太熟了,影響口感。