三款美味蛋撻做法碼走 - 三款美味蛋撻做法碼走的做法,三款美味蛋撻做法碼走怎麼做好吃,三款美味蛋撻做法碼走的家常做法 - 京細菜譜

三款美味蛋撻做法碼走

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小編個人是非常喜歡吃蛋撻的，酥脆的蛋撻皮搭配嫩滑香甜的內餡別提多美味了，常常吃了一個忍不住吃第二個，不知不覺就吃掉一大盒蛋撻~

後來偶然跟著杜仁杰老師學到了這款蛋撻的超簡單做法，以後想吃就再也不擔心啦。喜歡的朋友趕緊和我一起來做吧！

時間:1-2小時

食材

淡奶油 180g

煉乳 15g

牛奶 140g

白砂糖 80g

低筋粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

1. 將淡奶油、牛奶和煉乳混合並攪拌均勻。
步驟 2/11

2. 加入白砂糖後，開小火邊加熱邊攪拌至白砂糖完全融化。然後馬上關火，不要把牛奶燒開哦～
步驟 3/11

3. 待牛奶晾涼後，倒入打散的蛋黃並攪拌均勻。
步驟 4/11

4. 將低筋麵粉曬入蛋黃液中，用橡皮刮刀攪拌均勻至沒有面疙瘩。
步驟 5/11

5. 將攪拌好的蛋黃液再次過篩一遍。
步驟 6/11

6. 將過篩後的蛋液倒入撻皮中，倒八分滿。220度烤25分鐘即可（烤箱別忘記先預熱10分鐘啊）。
步驟 7/11

7. 如果想做蜜豆餡兒的蛋撻，可以在倒入撻水之前先摞上點兒蜜豆豆再倒再烤哦！
步驟 8/11

8. 如果想做紫薯蛋撻，就把紫薯切成小塊上鍋先蒸軟。
步驟 9/11

9. 把紫薯塊摞在撻皮上。
步驟 10/11

10. 再倒入攪拌好的撻水、八分滿哦！還是220度烤25分鐘。
步驟 11/11

11. 成品三種口味

小貼士

趁熱吃才美味哦

釋出於 2022-09-11