這個方子大概可以做十五六個蛋撻呢！大家可以靈活掌握哦～ 另外我一般放在中層烤 烤到最後兩三分鐘時拿到上層上個色。因為特愛有“虎斑”的蛋撻，不喜歡太“黃嫩”的吼吼～ 集中回答下大家的一些問題：1. “低筋粉是什麼啊？什麼是淡奶油？什麼是**？從哪弄的？” 答：百度！查查查！ 淘寶！買買買！ 2. “撻皮怎麼做啊？為啥沒寫啊？！” 答：親愛的，請仔細看菜譜，我這是買的現成的撻皮，上面已經說的很清楚了。就是因為方便又省事兒！去淘寶買！搜一搜就會有幾萬個商家任你選～ 3. “烤箱要預熱嗎？我怎麼烤糊了？” 答：只要用烤箱做東西，就沒有不要預熱的，OK？！另外，每個烤箱脾氣都不一樣，有的溫度高點兒有的稍低。如果烤糊了 要及時調低溫度，調整烤盤的位置。畢竟自己的烤箱自己最熟悉！4. “你放那麼多糖啊？你要齁死我啊！” 答：不好意思，我是齁自己呢！本人就是愛吃糖，就是糖多！任性！說正經的，我真不覺得太甜。給家人和朋友做，真沒人評價太甜，還真有人說不太甜，問我是不是沒怎麼放糖。5. “低筋粉可以不放嗎？淡奶油可以不放嗎？雞蛋一定要放嗎？…” 答：要放！當然要放！啥都不放的話不就直接啃幹皮兒了麼～ 每樣東西都有自己的作用。低筋粉能讓蛋液凝固的更好，淡奶油讓蛋撻更香，不放雞蛋那還能叫蛋撻嗎怒摔！！雞蛋都不放，撻水怎麼凝固請你告訴我！！6. ”哎呀，你用烤箱烤的呀？我家沒有烤箱！微波爐可以不？？”答：我真心沒有用微波爐做過蛋撻，這個就是用烤箱做的。如果大家有用微波爐做成功的，歡迎踴躍分享哦！ 就醬～ 先回答到這裡，再有問題咱再說哈。