Name: 原味蛋撻
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 撻皮 9個; 淡奶油 100g; 牛奶 100g; 糖 20g; 蛋黃 3個; 低筋麵粉 8g

原味蛋撻

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冰箱裡還有剩下的淡奶油，乾淨消滅掉，這次做了原味蛋撻，餅皮酥脆，蛋液爽滑細嫩，真是好吃。大家也可以試一試哦。

時間:10-30分鐘

食材

撻皮 9個

淡奶油 100g

牛奶 100g

糖 20g

蛋黃 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材都稱好
步驟 2/9

牛奶放入鍋中，放糖煮開
步驟 3/9

放淡奶油
步驟 4/9

放溫後篩入麵粉攪拌均勻
步驟 5/9

倒入打散的蛋黃攪拌均勻
步驟 6/9

過濾一遍
步驟 7/9

做成撻水
步驟 8/9

倒入撻皮中，9分滿
步驟 9/9

烤箱預熱，上下火200度20分鐘左右，起焦點即可

小貼士

把蛋液過濾一下。

釋出於 2019-07-30

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