蛋撻是我比較喜歡吃的一種甜品，我家女兒對這類甜品也是沒有抗拒力，每週末小朋友聚會一起玩耍的時候，烤一盤蛋撻招待小夥伴，也是很受小夥伴的歡迎的，但是不得不說做蛋撻皮是一件很麻煩的事情，以前自己做撻皮，那叫個折磨啊，折騰一整天。還好現在都有半成品賣，有現成的冷凍撻皮，省了很多事情了， 但撻液還是要自己調配的。我看過很多配方都要求只用蛋黃，很多人也留言問那蛋白剩下了多麻煩，其實全蛋的蛋撻液也是很不錯的，我就用全蛋做撻液，省事，方便，味道還好。下面分享一下製作方法。