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原味蛋撻
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消防車hard

超級簡單又零失敗的自制原味蛋撻，不僅美味而且還健康，以後想吃蛋撻再也不用在外面去買了。

食材
蛋黃 2個
蛋撻皮 12個
牛奶 90g
淡奶油 80g
白砂糖 20g
低粉 7g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所需食材，蛋撻皮提前半小時從冰箱拿出來解凍，等軟化後進行蛋撻皮修補工作。
  • 步驟 2/11
    取一個盆倒入牛奶，再加入淡奶油
  • 步驟 3/11
    再加入白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    加入蛋黃液攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    再把低粉加入，攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    將蛋撻液過篩
  • 步驟 7/11
    過篩後的蛋撻液倒入蛋撻皮裡，8分滿即可
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱，放進蛋撻，中層上下火，200度25分鐘左右（具體溫度請根據自家烤箱而定）
  • 步驟 9/11
    蛋撻開始跳舞咯，烤至蛋撻表面有點焦糖色就可以了
  • 步驟 10/11
    出鍋的蛋撻香氣撲鼻啊
  • 步驟 11/11
    是不是特別漂亮啊
小貼士

我的菜譜中蛋撻皮為小號的，蛋撻液弄好後一定要過篩口感才好。

釋出於 2022-10-16
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