飛餅是一種速凍食品，在大超市的冷凍櫃都可以買到，我一般都會備上幾袋在冰箱，隨吃誰拿非常的方便，是做早餐，做酥皮的好東西，方便快捷。

用飛餅皮做蛋撻，是我最常用的，簡單方便又快捷，而且口感一樣香酥美味，除了節省時間這一好處之外，飛餅皮做撻皮還非常適合一些菜鳥新手，不用擔心做不好酥皮，自己做酥皮費事又費神，你要擔心黃油裹入問題，擔心是否會漏油，還要有蠻長時間的等待，現在只要一張飛餅皮解決你的問題，酥皮問題迎刃而解。

前幾天用飛餅皮烤了一爐蛋撻，香香滴，酥酥滴，美味哦！