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原味蛋撻
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香蕉不耐那iii

前幾天網購淡奶油的時候順便買了一袋蛋撻皮，早上給老弟烤了幾個當做早餐，順便給他單位的小夥伴帶了幾個，老弟說奶香味十足，比我自己做的蛋撻皮好吃多了，囧.....o(╯□╰)o

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 8個
淡奶油 80g
牛奶 130g
蛋黃 2個
白砂糖 30g
玉米澱粉 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋撻皮提前從冰箱裡拿出來解凍
  • 步驟 2/8
    牛奶加入白砂糖攪拌至融化
  • 步驟 3/8
    加入淡奶油攪打均勻
  • 步驟 4/8
    雞蛋兩個蛋清蛋黃分離
  • 步驟 5/8
    將攪打均勻的蛋黃加入淡奶油的混合物中，攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    篩入玉米澱粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    將蛋撻液過篩倒入撻皮中
  • 步驟 8/8
    烤箱220度烤25分鐘就可以了
小貼士

撻水過不過篩根據個人喜好而定，過篩後的撻水烤完細膩

具體烘焙時間根據各家烤箱皮氣適當調整，糖的用量根據個人口味調整

釋出於 2020-02-18
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