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美味蛋撻
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絲瓜watchful

喜歡蛋撻外皮金黃酥脆，芳香四溢，入口撻液香甜軟糯 ，吃完口齒留香，再加上水果的清甜，頓時覺得夏季不再燥熱……

時間:1-2小時
食材
淡奶油 120克
純牛奶 100克
蛋黃 3個
糖 30克
蛋撻皮 12個
低筋麵粉 5克
水果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞蛋黃打散
  • 步驟 2/6
    倒入牛奶、淡奶油、糖攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒，然後將蛋撻液過篩
  • 步驟 3/6
    取出蛋撻皮，倒入蛋撻液至8分滿
  • 步驟 4/6
    入預熱好的烤箱中層210度25分鐘左右，表面出現焦糖色即可
  • 步驟 5/6
    香噴噴的蛋撻出爐了
  • 步驟 6/6
    取出蛋撻擺上愛吃的水果即可（我擺的是黃桃罐頭、藍莓、蔓越莓幹）
小貼士

方子中的蛋黃也可以換成土雞蛋兩枚（全蛋）

釋出於 2019-01-18
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