jxcaipu logo
美味蛋撻
1.8萬 熱度 184 收藏
醉酒夢紅顏通邊

蛋撻是很多小朋友去快餐廳必點的美味，濃濃的奶油混合蛋香，外皮酥脆，內餡香滑可口。其實在家我們也能快捷的做出這等美味，夏日氣溫高，塔皮可以買現成的，自己做塔水就行，如果是冬天氣溫低塔皮我們也可以自己做。今天就先做著簡單的吧。

食材
塔皮 10個
淡奶油 100g
鮮牛奶 100g
蛋黃 2個
白糖 20g
吉士粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將所有材料稱量準備好；
  • 步驟 2/6
    將鮮奶油、鮮牛奶、白砂糖倒入鍋中小火攪勻至糖完全融化，關火待溫度略降下來一些；
  • 步驟 3/6
    將蛋黃打碎加入2中拌勻；
  • 步驟 4/6
    將吉士粉過篩加入3中；
  • 步驟 5/6
    將做好的塔水倒入塔皮中；
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱5分鐘，然後將蛋撻放入烤箱中200°烤20分鐘即可。
小貼士

塔水倒入塔皮中之前最好將表面的起泡過濾。

釋出於 2023-04-25
177
相關菜譜
寫評論