鴨肉包 - 鴨肉包的做法,鴨肉包怎麼做好吃,鴨肉包的家常做法 - 京細菜譜

鴨肉包

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諮襖竿嫉呂

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鴨肉涼性，去火清肺。

食材

鴨腿肉 250g

麵粉 500g

蔬菜適量

粉絲 100g

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

鴨肉剁碎。鍋加熱放油，下鴨肉炒散，放入姜和大蔥碎繼續炒，炒出香味後放入切碎的各種蔬菜，拌勻成餡。
步驟 2/4

麵粉加酵母和成麵糰，發成兩倍大。
步驟 3/4

取案板，將發好的面揉勻，切成大小均勻的劑子，擀成中間厚兩邊薄的圓形面片，將餡料放入，捏成帶摺子的包子。
步驟 4/4

捏成形的包子放案板上繼續餳上二十分鐘後蒸鍋加水，放入包子，水開後蒸十五分鐘，關火後三分鐘再開啟鍋蓋，取出包子即可。

小貼士

1、麵粉發酵時用溫水調和酵母。

2、上鍋蒸之前要醒上二十分鐘。

3、蒸好後不要立即開蓋，待五分鐘後再揭開。

釋出於 2022-03-29