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蔥爆鴨肉
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忌杜鞘耐蝗

在餐廳吃烤鴨,鴨架子通常回打包帶走,回家可以一架兩吃,剔下的鴨肉(不要鴨屁股和肥的油脂)做蔥爆鴨肉;剩下的骨架可以加白菜豆腐燒湯。

食材
鴨肉 鴨架子剔下的
大蔥 1-2根
蠔油或甜麵醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1,從骨架上剔下鴨肉,我一般直接上手2,大蔥一到兩根,斜刀切片3,炒鍋燒熱,放一點點油,放入鴨肉、大蔥翻炒,我喜歡大蔥炒的有點蔫的4,調料放適當的蠔油或者吃烤鴨剩的甜麵醬都可以。
小貼士

這道菜簡單易做,沒什麼技術含量

就米飯吃,或者用烙餅、燒餅夾著吃都不錯

釋出於 2019-02-26
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