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什錦意麵
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燈泡與狗

兒子很喜歡吃意麵，後來全家都很喜歡吃，不過不是一般的拌著料吃，我們都喜歡炒一下，加點黃豆醬，中西合璧，更好吃！這次純粹是素的，沒有一點肉腥，仍然是那麼美味！一下就光碟了！

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 200g
油 適量
鹽 適量
平菇 適量
西蘭花 適量
胡蘿蔔 適量
四季豆 適量
黃豆醬 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中水燒開，放入意麵，大約煮七八分鐘，可以稍微加點鹽，小心不要溢鍋。
  • 步驟 2/7
    煮麵的時候，準備蔬菜，平菇和花菜洗淨，花菜切成小枝。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔和四季豆切片。
  • 步驟 4/7
    意麵煮軟後，撈出，瀝水，加幾滴色拉油，以防粘連
  • 步驟 5/7
    熱鍋下油，炒蔬菜至軟，加鹽和料酒調味，四季豆可以先炒，多點時間。
  • 步驟 6/7
    最後加入意麵，加一大勺黃豆醬，翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

黃豆醬是鹹的，鹽要少放點。

釋出於 2022-09-13
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