jxcaipu logo
什錦炒麵
1.1萬 熱度 179 收藏
含蓄vengeance

這麵條還是正月十七那天做的呢，一直忙著沒時間整理傳上來，今天得以空閒，趕緊就傳上了來。

我們東北有正月初七，十七，二十七，稱為人日之說，初七是小孩日，十七是成年日，二十七是老人日，在這三天，都要吃麵條，取意健康長壽。

時間:10-30分鐘
食材
刀切面 300g
豬瘦肉 50g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 50g
小油菜 50g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
白糖 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油菜洗淨，焯水備用。
  • 步驟 2/9
    洋蔥，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔焯水備用。
  • 步驟 3/9
    肉切細絲，加入適量蠔油，生抽醃製。
  • 步驟 4/9
    雞蛋攤成蛋餅切碎。
  • 步驟 5/9
    刀切面開水煮熟過冷水。
  • 步驟 6/9
    油鍋燒熱，下入蔥薑蒜，下入肉絲炒幹水分。
  • 步驟 7/9
    下入洋蔥絲，胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 8/9
    下入油菜。
  • 步驟 9/9
    下入雞蛋和麵條，調入適量生抽，蠔油，白糖，花椒粉，鹽，雞精翻炒均勻即可。
小貼士

麵條不要煮的太過頭，口感就會不好。

釋出於 2024-04-30
199
相關菜譜
寫評論