什錦炒麵 - 什錦炒麵的做法,什錦炒麵怎麼做好吃,什錦炒麵的家常做法 - 京細菜譜

什錦炒麵

6.6萬熱度 87 收藏

曉內褲還來還

關注

這周好多菜譜都是關於麵食的，所以本來想嘗試炒餅絲的，結果去菜市場逛了一大圈，也沒有看見賣餅絲的，好鬱悶啊。。。so，又買了點細麵條，將炒餅絲換成了炒麵條。

時間:10分鐘內

食材

生面條 500g

黃瓜 1根

胡蘿蔔半根

雞蛋 2個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

原料圖。
步驟 2/25

鍋中做水。
步驟 3/25

鍋開後放入麵條。
步驟 4/25

麵條熟後過涼水備用。
步驟 5/25

黃瓜切絲備用。
步驟 6/25

胡蘿蔔切絲備用。
步驟 7/25

香菇切薄片備用。
步驟 8/25

大蒜切片備用。
步驟 9/25

香蔥切碎備用。
步驟 10/25

雞蛋打入碗中。
步驟 11/25

放鹽攪勻。
步驟 12/25

鍋中倒油。
步驟 13/25

放入雞蛋液。
步驟 14/25

攤好的雞蛋餅切絲。
步驟 15/25

鍋中留底油。
步驟 16/25

放入蔥蒜爆香。
步驟 17/25

放入香菇。
步驟 18/25

放入胡蘿蔔。
步驟 19/25

倒入麵條。
步驟 20/25

放入豆芽。
步驟 21/25

加入鹹鹽。
步驟 22/25

加入老抽。
步驟 23/25

加入生抽。
步驟 24/25

最後放入雞蛋絲和黃瓜絲。
步驟 25/25

拌勻後即可。

小貼士

麵條若長時間在水裡泡的話會發粘發漲，所以過完涼的麵條用香油拌一拌。

釋出於 2019-09-18