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茭白炒意麵
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deflection恐懼

茭白只有中國和越南培養種植味蔬菜，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒，補虛健體等功效。意麵是義大利的一種面，最接近中國飲食習慣，用意麵、茭白、瘦肉，炒一道面，中西結合，又符合中國味道，還有西方氛圍。

時間:10分鐘內
食材
意麵 150克
茭白 150克
豬瘦肉 100克
油 3ml
鹽 3克
醬油 1ml
香蔥 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：意麵、茭白、豬瘦肉；
  • 步驟 2/8
    豬肉洗淨切薄片，放油、鹽、醬油醃製5分鐘，茭白去殼，切塊；
  • 步驟 3/8
    清水煮沸，放入意麵煮8成熟；
  • 步驟 4/8
    撈出意麵，放一點油拌均；
  • 步驟 5/8
    熱鍋，爆炒豬肉六成熟，起鍋；
  • 步驟 6/8
    爆炒茭白，八成熟；
  • 步驟 7/8
    加入意麵、瘦肉，翻炒；
  • 步驟 8/8
    放鹽、蔥炒均即可
小貼士

1.意麵比普通面難煮熟；

2.撈出的意麵放一點油拌均炒出來更香；

3.炒瘦肉要大火爆炒，不要全熟，會老；

4.喜歡吃海鮮的可以加入海鮮醬一起炒。

釋出於 2022-05-05
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