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迷你豆渣小饅頭
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develop一分為二

打發剩豆渣的產物之一。

食材
麵粉 400g
豆渣 100g
白砂糖 30g
酵母 5g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料揉成光滑麵糰。
  • 步驟 2/7
    室溫發酵至原來的2.5倍大。
  • 步驟 3/7
    取出排氣滾圓。
  • 步驟 4/7
    取一個小麵糰搓成長條。
  • 步驟 5/7
    切小劑子。
  • 步驟 6/7
    揉圓後蓋保鮮膜室溫2次發酵至原來的2倍大。
  • 步驟 7/7
    鍋上汽後入鍋，大火蒸15分鐘。
小貼士

蒸好後放在鍋裡虛蒸2分鐘再拿出來。

釋出於 2024-09-07
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