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支竹白果粥
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綿綿柳峸陽

白果含有多種營養元素，除蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

食材
大米 100g
支竹 50g
白果 15個
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白果去殼浸泡後去皮備用 支竹洗淨備用
  • 步驟 2/5
    米洗淨後備用
  • 步驟 3/5
    然後將所有材料放到電飯鍋中，加適量水煲粥（注意，為了讓支竹煲好後不爛，需要加少許鹽一同煲）
  • 步驟 4/5
    煲好後即可加鹽調味
  • 步驟 5/5
    最後可以上桌了
小貼士

為防止白果中毒，醫生提醒：切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全

釋出於 2022-12-11
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