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可可曲奇
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一杯月光醜

天兒是越來越暖和了，衣服也是越穿越薄，可是肉肉還是賴著不走！最近兩天的確是有點著急了，蒐集了幾個健身操，準備沒事兒練一練。昨天晚上試著做了幾個動作，才做幾下就已經手心出汗，氣喘吁吁了，什麼是缺乏鍛鍊？我這樣的就是！唉！吃胖雖易，減肥不易啊，且鍛鍊切珍惜！一不小心，咱也說上了句伊利體！

下午閒著沒事兒，猶豫著要不要烤一盤餅乾，最後和小姐妹涵一說，禁不住她的鼓勵，又把減肥的事兒拋到腦後了，烤了兩盤曲奇，吃了5塊兒！⊙﹏⊙b汗！

食材
普通麵粉 140g
玉米澱粉 50g
可可粉 10g
無鹽黃油 150g
糖粉 70g
全蛋液 53g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：黃油軟化，麵粉和可可粉混合過篩，雞蛋打入碗內攪勻，白砂糖放入研磨杯研磨2秒，（顆粒有粗有細）
  • 步驟 2/9
    黃油用電動打蛋器攪打順滑，放入糖粉。
  • 步驟 3/9
    攪打至蓬鬆順滑，分次加入蛋液。
  • 步驟 4/9
    沒加一次蛋液都要徹底攪打攪勻，最後攪打至發白、蓬鬆羽毛狀。
  • 步驟 5/9
    篩入粉類。
  • 步驟 6/9
    用橡皮刮刀切拌均勻。
  • 步驟 7/9
    裝好裱花嘴，把麵糊裝進裱花袋內。
  • 步驟 8/9
    在烤盤上擠出你喜歡的花型，中間要留出一定的空隙。
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱中層，180度，上下火，烘烤20--25分鐘。
小貼士

黃油我是放在烤箱選擇發酵檔軟化的，有些融化了，室溫擱置一會兒就凝固了。

白砂糖放入研磨杯研磨2秒，剛好是顆粒有粗有細，省得再用細砂糖和糖粉摻和了。

烘烤溫度根據自家烤箱脾氣靈活調節。

翻拌麵糊的時候不要過度，無干粉即可。

釋出於 2022-06-09
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