蛋白椰絲小餅
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大聖literally
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做煉乳奶油布丁剩下一個蛋白沒用，所以做了這款小餅乾，一直都很喜歡椰香味的食品，這款小餅乾烤得時候滿屋飄香。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將蛋白放入一個小盆裡，加入細砂糖。 -
步驟 2/7
將蛋白打發至硬性。
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步驟 3/7
篩入低筋麵粉。
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步驟 4/7
放入稱量好的椰蓉翻拌均勻。
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步驟 5/7
拌好的麵糊分成6克左右的小劑子，然後搓圓成小球。
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步驟 6/7
把椰蓉球放入烤盤裡，用手指壓扁成餅狀。
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步驟 7/7
烤箱預熱，上火150度，下火180克，烤8分鐘即可。
小貼士
烘焙時間和溫度依自家烤箱的效能調整。
釋出於 2023-09-25
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