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九格黃油餅乾
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隕隊矩接某

這款餅乾是製作多味巧克力夾心餅乾時剩下的一些下角料，我隨手製作了這款九格餅乾，因為時間匆忙，造型不是很精緻，但卻非常的受歡迎，尤其是配上漂亮的小彩色花帶，還是很惹眼的喲。

食材
低筋麵粉 420g
黃油 270g
糖粉 100g
可可粉 10g
抹茶粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    本來是想直接省略麵糰的製作過程的，為了保持製作的連貫性，只省略了前面麵糰的製作過程，詳細過程可參見多味巧克力夾心餅乾
  • 步驟 2/9
    將麵糰分成三份後，一份放入抹茶粉，揉成抹茶麵團
  • 步驟 3/9
    一份放入可可粉揉成可可麵糰
  • 步驟 4/9
    三份麵糰靜置半小時
  • 步驟 5/9
    分別揉成長條狀
  • 步驟 6/9
    分別拼接成三色麵糰，保持之間顏色的差異排列
  • 步驟 7/9
    然後再整體拼接起來，如粘接不緊，可以塗抹上蛋液。整形後放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 8/9
    取出後切成均勻的片，擺放在烤盤內，放入預熱180度的烤箱內烘烤12-15分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    裝飾或裝袋，送人或自己享受這美味吧。
小貼士

後加色法可以簡化製作麵糰的過程和時間。

拼接時如果粘接不緊，可以塗抹蛋液，保證貼上牢靠。

拼接時的顏色要差異排列，這樣的九格才分明漂亮喲。

釋出於 2023-02-07
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