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彩虹曲奇
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思詠

彩虹,又稱天虹,簡稱為“虹”,是氣象中的一種光學現象。當太陽光照射到空氣中的水滴,光線被折射及反射,在天空上形成拱形的七彩光譜,雨後常見。想要留著這美好的一刻，就做出來吧。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 155g
蛋黃 2個
蛋白 1個
黃油 85g
鹽 2g
糖粉 60g
香草精 3ml
色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化，加入糖，鹽，蛋黃，香草精
  • 步驟 2/9
    攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    篩入低粉
  • 步驟 4/9
    拌至無干粉
  • 步驟 5/9
    分成五份
  • 步驟 6/9
    加入知量色素，揉成不同顏色的麵糰
  • 步驟 7/9
    整形放入冰箱冷凍1小時
  • 步驟 8/9
    切塊，壓出形狀
  • 步驟 9/9
    擺好，烤箱170度預熱10分鐘，烤15分鐘即可
小貼士

麵糰不要過度揉

釋出於 2025-02-15
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