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椰香曲奇
2.2萬 熱度 120 收藏
仙人球

曲奇酥脆，椰香味實足，曲奇外層的焦糖更添風彩。

時間:1-2小時
食材
低粉 75g
椰粉 75g
黃油 60g
糖 30g
鹽 0.125勺
粗粒沙糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    椰茸用打粉機打成細粉。
  • 步驟 2/8
    黃油加入鹽、糖打至顏色發白，蓬鬆。
  • 步驟 3/8
    加入椰茸粉混合。
  • 步驟 4/8
    低粉過篩加入黃油麵團裡混合即可，避免過度攪拌。
  • 步驟 5/8
    用保鮮袋裝麵糰包起來，塑成自己想要的餅乾大小的圓柱，放冰箱冷藏至硬，一般我放過夜才用。
  • 步驟 6/8
    臺上放上粗粒沙糖，將麵糰柱在上面滾動，貼上糖粒。烤箱180度預熱。
  • 步驟 7/8
    按自己喜歡的大小切片，放在墊了油紙的烤盤上。
  • 步驟 8/8
    烤盤放進烤箱，上下火烤10-12分鐘即可。
小貼士

椰茸打碎後更香濃。

釋出於 2023-04-07
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