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椰蓉曲奇
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穿草裙的少女阿

吃貨分很多種，有的光吃不做，有的喜歡吃也喜歡做，我屬於後者。今天做了個花朵形狀的椰蓉曲奇，好吃也好玩。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 120g
黃油 100g
椰蓉 40g
糖粉 50g
藍莓果醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油和糖粉稱好備用
  • 步驟 2/12
    待黃油軟化後用刮刀將黃油和糖粉拌勻
  • 步驟 3/12
    用電動打蛋器打至順滑
  • 步驟 4/12
    將過篩好的低粉和椰蓉倒進打發好的黃油中翻拌均勻
  • 步驟 5/12
    揉成圓筒狀用保鮮膜包好放冰箱冷凍1小時左右
  • 步驟 6/12
    取出切5毫米左右厚片
  • 步驟 7/12
    用牙籤在周圍按下紋路
  • 步驟 8/12
    中間搓個小圓球做花蕊
  • 步驟 9/12
    舀一勺藍莓果醬到調料盤中，將花蕊丟進果醬中沾滿果醬
  • 步驟 10/12
    做好的曲奇坯
  • 步驟 11/12
    烤箱190度預熱，中層，上下火，13分鐘左右即可，邊緣及底部微微發黃即可出爐，我烤的時間稍長了一點
  • 步驟 12/12
    晾涼後密封儲存
小貼士

曲奇餅乾坯在冰箱冷凍最好不要超過1小時，否則很難切片。

釋出於 2024-05-22
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