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尊美燕麥椰蓉曲奇
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大聖literally
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食材
椰蓉 40克
燕麥碎 40克
黃油 200克
低筋麵粉 320克
鹽 1克
糖粉 60克
蛋清 兩個
蛋黃 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材。
  • 步驟 2/18
    將糖粉。黃油。 鹽倒入盤中用打蛋器順時針高速打發。
  • 步驟 3/18
    他的過程中邊打不到，可以用刮刀刮到中間打。
  • 步驟 4/18
    打至黃油乳白色，如奶油狀。
  • 步驟 5/18
    加入兩個蛋清一個蛋黃
  • 步驟 6/18
    打蛋器順時針快速打發
  • 步驟 7/18
    打至乳白色 如奶油狀 如圖所示
  • 步驟 8/18
    加入40克打碎的燕麥片
  • 步驟 9/18
    加入40克椰蓉
  • 步驟 10/18
    加入320克低筋麵粉
  • 步驟 11/18
    用刮刀翻拌均勻 (不能攪拌 攪拌會起筋 出來得餅乾不酥脆)
  • 步驟 12/18
    攪拌至完全融合 如圖所示
  • 步驟 13/18
    放入磨具中
  • 步驟 14/18
    壓平 如圖所示 放入冰箱冷藏40分鐘
  • 步驟 15/18
    切成厚為0.3釐米的薄片
  • 步驟 16/18
    烤箱160°提前預熱10分鐘 把切好的曲奇 整齊放入烤盤中 (每個間隔距離0.5釐米左右)
  • 步驟 17/18
    放入烤箱烤15分鐘
  • 步驟 18/18
    完成
釋出於 2018-12-25
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