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多彩曲奇餅乾
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姍姍liu

天氣涼了，就喜歡做些餅乾吃吃，一不小心做了三款不同顏色的曲奇。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉（抹茶、可可） 90g
低筋麵粉（原味） 50g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
黃油（抹茶、可可） 65g
黃油（原味） 33g
蛋液（抹茶、可可） 25g
蛋液（原味） 12g
白糖（抹茶、可可） 18g
白糖（原味） 9g
糖粉（抹茶、可可） 33g
糖粉（原味） 12g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油切塊後放室溫軟化。
  • 步驟 2/7
    黃油加入糖和糖粉打發至顏色變淺。
  • 步驟 3/7
    分兩次加入雞蛋液打發至雞蛋液和黃油完全融合，加入過篩的低粉，輕輕用橡皮刮刀切拌。
  • 步驟 4/7
    麵糊分一半，分別加入抹茶粉和可可粉。
  • 步驟 5/7
    拌勻好的麵糊裝入帶有菊花嘴的裱花袋裡，擠出形狀。
  • 步驟 6/7
    放入預熱好的烤箱175度，烘烤10-15分鐘。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

烤箱設定的引數供參考。

釋出於 2018-12-13
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