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彩虹曲奇餅乾
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亦桃誰予琴亂

彩虹，一夜之間紅遍網路。關於彩虹的各種甜品也是層出不窮。今天來試試這款彩虹曲奇餅乾，或許會讓你眼前一亮。或許算是“黑暗料理”。如果你有各種凍幹天然色粉，也可以發揮你的想象啊！

食材
黃油 70克
糖粉 45克
蛋液 15ml
牛奶 15ml
低筋麵粉 100克
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化。軟化不是融化。軟化是軟軟的狀態，用手指輕輕戳一下，會出現一個窩。這樣的狀態最好。
  • 步驟 2/10
    加入糖粉，用電動打蛋器攪打均勻。如果糖粉受潮了，出現結塊，需要過篩。
  • 步驟 3/10
    加入一勺蛋液，繼續開啟打蛋器攪拌均勻！
  • 步驟 4/10
    加入牛奶繼續攪打至均勻。
  • 步驟 5/10
    等到黃油體積蓬鬆輕盈，黃油的狀態就是合適的。
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌勻。至沒有乾粉的狀態。
  • 步驟 7/10
    拌好的麵糊，分成四份，其中三份調適量色素。
  • 步驟 8/10
    四個顏色的麵糰，稍微攪拌一兩下，不要攪拌太多次，顏色會融合，就不好了。兩下足夠了~哈哈~~放入裱花袋。
  • 步驟 9/10
    我用的是惠爾通的1M花嘴。擠入烤盤。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度烤5分鐘，然後轉140度烤13分鐘。（根據自己擠的大小調節烤制溫度）
釋出於 2019-01-08
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