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果醬餅乾
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不敢表white

想著果醬烤過後應該像軟糖一樣彈牙甜蜜~~~

吃著果然挺好玩的。

用了買的黃桃芒果果醬，樸素的甚至有點醜的樣子的餅乾。

少油少糖~~~自己搭配的量。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
雞蛋 1個
糖粉 30g
泡打粉 半小勺
鹽 1小勺
果醬 適量
牛奶 25g
玉米油 15g
奶粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料。
  • 步驟 2/7
    容器放入玉米油，加入蛋液攪拌均勻，再放入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    低粉、糖粉、泡打粉、奶粉過篩加入液體中，放入鹽。刮刀上下翻拌均勻。
  • 步驟 4/7
    輕輕和成麵糰，放保鮮袋中，入冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 5/7
    取出後分割成小球，7-8克左右，我做了40個。
  • 步驟 6/7
    壓扁，中間用筷子粗的一頭戳出凹的洞，放少許果醬，我用了買的黃桃芒果味的。藍莓、草莓果醬什麼的都可以。
  • 步驟 7/7
    烘烤。烤箱預熱，我家是180°烤15分鐘。
小貼士

1 果醬隨意，用現有的或者自己喜歡的。

2 烘烤要看各自烤箱的情況和餅乾的大小。

3 放果醬的凹痕最好深一點，大一點，我這個太小果醬有流出來的= =

4 隨手放了一點兒可可粉進去了，所以餅乾顏色有點棕。

釋出於 2023-04-24
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