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果醬餅乾
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certainty小珍珠

之前看到圓豬豬老師做得一個果醬餅乾，看到我就想吃，所以自己就試作了一個果醬餅乾這個果醬餅乾是情人節做的，所以形狀也特別做成心形：）這個餅乾花的心思不少，因為要把果醬釀入餅乾中，我又沒有什麼模具可以把中心那塊弄掉，後來想了想用瓶蓋，但是瓶蓋還是太大了點，在這個時候我只有徘徊在客廳和房間中看看有啥可以用到的，哈哈，最後被我逮到了潤唇膏的蓋子，真是太好了

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 80g
低粉 200g
糖粉 50g
雞蛋 50g
藍莓果醬 適量
草莓果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油80g、低粉200g、糖粉50g，雞蛋一個
  • 步驟 2/12
    黃油軟滑加入糖粉打發蓬鬆發比
  • 步驟 3/12
    逐漸加入蛋液，再打發均勻
  • 步驟 4/12
    篩入低粉，
  • 步驟 5/12
    拌成團，再用手揉成團，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/12
    鬆弛後好擀成面片，用模具蓋出形狀
  • 步驟 7/12
    再用模具印出一份心形餅乾，中間用潤唇膏蓋出圓形
  • 步驟 8/12
    由於面片容易斷裂，用手不好操作，最好用刀或其他工具輔助放到烤盤中
  • 步驟 9/12
    把有圓孔的心形放在沒圓孔的心形上，下面的餅乾塗上一層蛋白液，再放上有圓孔的心形餅乾片
  • 步驟 10/12
    放入烤箱170度中層15分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好的餅乾
  • 步驟 12/12
    放涼後用小勺子把果醬放入圓孔中即可
小貼士

兩片餅乾間要塗上蛋白液

可以做出自己喜歡的形狀，可以釀入自己喜歡的果醬

沒有糖粉可以把砂糖放攪拌機打成糖粉，也可以直接用砂糖，不過會比較粗糙

釋出於 2019-11-29
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