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杏仁酥條
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最近真的迷上了杏仁的味道,杏仁的香氣總是在舌尖徘徊,朵兒經過精心的鑽研,又為大家帶來一道可口的下午茶,一定會受到親們的熱愛。這道小零食,剛吃下去的時候是酥酥的口感,可是裡面又是很鬆軟的感覺,真可謂是錯綜複雜呢,相信偏愛美食的你此時此刻一定想嘗試呢!

食材
杏仁粉 50g
黃油 50g
糖粉 30g
泡打粉 3g
全蛋液 適量
蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞蛋液打散
  • 步驟 2/7
    所有的粉類過篩
  • 步驟 3/7
    拌勻
  • 步驟 4/7
    黃油軟化後加入到粉類中,用刮鏟拌成鬆散的雪花狀
  • 步驟 5/7
    分次加入全蛋液,抓揉成團即可
  • 步驟 6/7
    將麵糰整理成厚度約為1cm的長方形面片,用刀切成合適的寬度
  • 步驟 7/7
    碼入烤盤,刷上蛋黃液,180度,15分鐘即可
小貼士

朵兒提示:

面片儘量厚一些,這樣做出來的成品看起來會比較有層次感呢

麵糰成團即可不需要過度揉捏避免影響口感

溫度僅供參考哈

一定要根據自家的烤箱溫度進行調節喲

釋出於 2023-02-27
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