葡式蛋撻
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醉裡秋波
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葡式蛋撻 蛋撻源於香港，在香港茶餐廳將之發揚光大。蛋撻自上世紀五十年代，開始進駐香港大小餐廳，成為香港人喜愛的美點。葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁。
烹飪步驟
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步驟 1/9
把雞蛋打入容器裡，取蛋黃 -
步驟 2/9
大碗里加入牛奶、淡奶油、白糖和蛋黃攪拌均勻，將調製好的蛋撻液過網濾一下
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步驟 3/9
將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，三分之二即可
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步驟 4/9
靜止5分鐘
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步驟 5/9
放入200度預熱好的烤箱中層，烤20分鐘後
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步驟 6/9
至表面開始焦黃
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步驟 7/9
即可出爐
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步驟 8/9
稍微放涼即可食用
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步驟 9/9
口感嫩嫩的
小貼士
蛋液一定要過篩一遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。
釋出於 2022-05-03
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