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南瓜手指餅乾
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腐劑安莫兮念嘥

南瓜真是個好東西，不但營養價值高，價格還特別便宜，所以這個季節家裡都會買很多南瓜，放久的老南瓜味道要比新鮮的甜、糯，吃一口回味無窮呀。這個餅乾就是用老南瓜做的，味道老香了，可外形被寶寶誤認為了花生。呵呵，小傢伙還邊吃邊說：“怎麼這個花生吃起來不用扒皮呢，原來是餅乾不是花生呀，這個媽媽你真厲害。嘿嘿，明天要帶去幼兒園給老師和小朋友，讓她們猜猜看到底是花生還是餅乾。”

食材
南瓜泥 340g
低筋麵粉 90g
糯米粉 50g
慄粉 50g
花生醬 70g
椰蓉 90g
煉乳 50g
泡打粉 15g
雞蛋 45g
橄欖油 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將南瓜洗淨蒸熟備用。
  • 步驟 2/6
    將所有材料混合拌勻，可先將溼性材料混合再拌入乾性材料，這樣混合的更均勻。
  • 步驟 3/6
    然後將麵糊裝入表花袋。
  • 步驟 4/6
    在鋪了油紙的烤盤上擠成手指形狀備用。
  • 步驟 5/6
    烤箱160度提前預熱5分鐘。中層150度烤12-15分鐘,可用牙籤試試看熟沒熟.一定別走開，以免烤糊了。
  • 步驟 6/6
    烤好的餅乾立刻取出晾涼。
小貼士

烤的時候一定別走開，以免烤糊了。因為添加了花生醬，所以加了少量的油，給寶寶吃還是低油低熱量的比較健康。

釋出於 2023-03-18
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