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奶茶吐司
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小米椒哩

這款無油吐司，味道非常香醇，紅茶香氣撲鼻，作為早餐很不錯。

第一次用了吐司模做吐司，造型也很漂亮。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
雞蛋 50g
淡奶油 75g
紅茶包 3包
紅茶水 50g
糖 35g
鹽 3g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好所有材料，紅茶包三包（每包2g的，總共6g）
  • 步驟 2/17
    熱水浸泡紅茶包，倒出濃茶50ml
  • 步驟 3/17
    將紅茶水、雞蛋、淡奶油、鹽和白糖，倒入麵包桶中
  • 步驟 4/17
    加入紅茶包裡的紅茶末
  • 步驟 5/17
    加入高粉和發酵粉
  • 步驟 6/17
    選擇兩次揉麵功能
  • 步驟 7/17
    揉至成麵糰
  • 步驟 8/17
    選擇發酵功能
  • 步驟 9/17
    發至兩倍大後
  • 步驟 10/17
    取出排氣，分成均勻三份
  • 步驟 11/17
    取一份，用擀麵杖擀成滴水狀
  • 步驟 12/17
    自上而下捲起來
  • 步驟 13/17
    各自卷好，放置吐司模中
  • 步驟 14/17
    發酵至二倍大，蓋上吐司蓋
  • 步驟 15/17
    預熱烤箱180度，放置烤箱中層，上下火180度30分鐘左右
  • 步驟 16/17
    出爐晾涼後脫模
  • 步驟 17/17
    切片享用
小貼士

煮過的茶包不要丟掉，拆開把茶葉渣也揉進麵糰，有獨特的風味

釋出於 2023-02-10
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